Fruit-omelet.

Maak jij een omelet doorgaans met champignons of tomaten? Dan laat ik je vandaag mijn fruit-omelet ontdekken. Het is een zoete variante op de alom gekende omelet. Het recept heeft iets weg van een franse clafoutis, maar vraagt minder werk. De ei-bereiding kan met verschillende soorten fruit gemaakt worden. Je hoeft dus niet speciaal naar de winkel te hollen, maar kan meteen aan de slag!
Schil een appel en een banaan en versnijd beiden in dunne schijfjes. Kluts vervolgens 4 grote eieren los met 4 soeplepels volle melk en 2 zakjes vanillesuiker.
Smelt een klontje boter in een ruime pan. Leg er de plakjes appel in en laat ze kort bruinen. Voeg er de banaan aan toe en giet het ei-mengsel er voorzichtig overheen. Dek de pan af met een deksel en laat je fruit-omelet op een zacht vuurtje bakken. Na ongeveer 10 minuten zal je in de pan een heerlijk gezwollen omelet vaststellen. Haal je fruit-omelet uit de pan en dien het lauw op, eventueel op een dun plakje botercake...

Koken met en voor kinderen.

Ontdek al mijn recepten op VTM Koken - het zijn er ondertussen al 84...

Bij de 100ste maak ik er een bundel van, wat denken jullie?

4 jaar.

Bijna 1460 dagen, lief & leed, ups & downs, leuk & minder leuk... Ik sta weer even stil bij het leven. Hoe mensen groeien, hoe situaties veranderen en hoe sommige dingen gewoon hetzelfde blijven. Bedankt lieve lezer.
(volgend jaar een feestje geven?)

Wafels zonder suiker, zonder ei.

Ik probeer regelmatig nieuwe combinaties uit om tot lekkere zoete receptjes te komen, die enigszins gezonder zijn dan de koekjes en desserten uit de rekken. Gisteren vond ik de ideale combinatie voor wafels zonder suiker - zelfs geen alternatieve zoetstof en zonder ei (want mijn neefje is allergisch aan ei...).
Plet 2 grote bananen met een vork, tot moes. Zeef er 150 g quinoa-bloem en 225 g speltbloem bij. Smelt 225 g echte boter en voeg het toe aan je mengsel. Roer tot slot 400 ml volle melk door het deeg en meng het beslag grondig, tot het glad is.
Bak het deeg in kleine porties in een heet wafelijzer en proef de krokante wafels...

Balletjes op een stokje.

Mijn jongste dochter vraagt pasta met bolognesesaus...zonder saus. Mijn saus maak ik met verse tomaten, 100% rundergehakt en veel groentjes. Ik heb dus even moeten nadenken alvorens te begrijpen dat ze liever het vlees en de tomaten apart at.
In plaats van het gehakt in mijn bolognesesaus te verwerken, rol ik er balletjes van. In het gehakt strooi ik peper en zout. Bij gebrek aan paneermeel, verkruimel ik een paar cracottes om het vlees te binden. Als je wil kan er ook een rauw ei in vermengen. Verder voeg ik een mespunt currypoeder toe en en wat gedroogde basilicum. Kneed alles goed door elkaar en rol kleine balletjes van je gehakt. Ik kook de balletjes in wat water en een half bouillonblokje. Ze komen boven drijven zodra ze gaar zijn. Daarna spies ik ze afwisselend met een kerstomaat op een saté-stokje. Net voor het opdienen, smelt ik een klontje boter in de pan, om de balletjes en de tomaten kort aan te bakken. Deze balletjes op een stokje smaken bij pasta, of je kan ze als aperitiefhapje aanbieden!

BV.

Ik ben zo blij... en ook een beetje fier.
Oscar krijgt al meer dan 3 maanden borstvoeding. Ik heb wel steeds moeten bijvoeden met een flesje. Maar door goed te eten, voldoende te drinken, regelmatig aan de elektrische borstpomp te hangen,  stimulerende thee te drinken... en een doos Motilium te slikken... Is het aantal flesjes nu gereduceerd tot 2 à 3 per 24u.
Ondertussen ben ik er eigenlijk verslaafd aan geworden...
aan die hartveroverende blik die Oscar me geeft wanneer ik 'm voed...
onbeschrijflijk.

Halloween in Het Belevingsatelier!

Op woensdag 31 oktober kan je mee komen griezelen in Het Belevingsatelier!
Voor meer info surf naar www.belevingsatelier.be

www.belevingsatelier.be

DIY armbandje.

Het oogt niet echt fluo, maar... het werd een fris groen bandje, gemaakt van eenvoudig vlechtwerk met af toe een kraaltje ertussen. Heel makkelijk om te maken en met een kleurrijk resultaat, niet?

Fluo DIY & give away!

Gisteren kocht ik een bol fluo wol. Een trendy kleurtje, waar mijn meisjes niet genoeg van krijgen!
Met behulp van wat dikke ijzerdraad maakte ik een leuk fluo woord, om aan de muur te hangen of je glas mee te versieren...

Heb je zin gekregen om het zelf eens te proberen? Stuur me een foto van het resultaat en ik post het op de website! De leukste inzending wint een heel leuk DIY-pakketje!

Na school wil ik met Emma & Stella een eenvoudige armband uitproberen, gemaakt van fluo wol en kralen. Kom dus zeker een kijkje nemen morgen om de DIY fluo armbandjes te ontdekken!

nummer 450.

Het is mijn 450ste post... Ik kan het haast niet geloven.
Deze gaat over een fietskar. Na lang twijfelen, ben ik afgelopen weekend gezwicht voor een aanhangwagentje achter mijn fiets. Ik had het op de kop kunnen tikken voor 40 euro! Met het vooruitzicht op een gezellig terrasje te Linkeroever, zijn we vertrokken - maxi cosi stevig verankerd in de kar. Helaas duurde het amper 500 m tot de eerste tranen vloeiden. Wortels doen de fietspaden in Hove dansen. En de gaten in het wegdek zorgen voor een wals waar Oscar niet van houdt.
Hebben we een verkeerde kar gekozen? Is hij te klein om in zo'n kar mee te rijden?
Zucht - blaas. Wat is jullie fietskar-ervaring?

Oscar.

Een jaar geleden, in een van mijn favoriete restaurants in Antwerpen, toastte ik met mijn man "op nieuw leven". Hij had pas 2 minuten later door dat ik ook effectief zwanger was...
Mijn hart bonste van geluk en mijn ogen schoten vol water.
Oscar. Lief klein ventje. Ik zie je graag.

How to: pimp mijn diadeem!

De diadeems die mijn meiden over de seizoenen heen verzameld hebben, worden verwaarloosd.
Daarom wil ik vandaag hun oude haarkronen een oplapbeurt geven!

Wat heb ik nodig? 

- een diadeem waar je dochter op uitgekeken is
- een lijmpistool
- een schaar (om stof of vilt mee te knippen)
- allerhande decoratie, zoals parels, lint, knopen, vilt, gehaakte bloemen...

Hoe ga ik te werk?

- strip de oude diadeem van overtollige versiering, zodat je een naakte versie overhoudt, eventueel met de stoffen bekleding er nog om
- knip 2 cirkels uit vilt en bevestig ze aan elkaar, met de diadeem ertussen
- kies nauwkeurig wat grappige, kleurrijke en originele items uit om de diadeem mee te versieren
- gebruik het lijmpistool om de spulletjes te bevestigen
- laat de lijm voldoende lang drogen alvorens je dochter te verrassen met "nieuwe" haarkronen!

Citroenfris.

Mijn mama houdt al jaren een receptenboekje bij. Een eenvoudig blauw notitieboekje, waar ze haar lekkerste geheimen in neerpent. Een aantal pagina’s kleven aan elkaar, sommige vertonen sausvlekken... en enkele recepten zijn haast niet meer leesbaar omdat de zon de inkt waarmee ze geschreven werden, deed verdwijnen... Maar in dat boekje vond ik een herinnering terug aan kleine glazen potjes met witte mousse erin. Een beetje zuur, maar niet teveel... mijn mama’s citroenmousse. Uiteraard probeer ik het recept graag zelf eens uit.
Klop 3 eiwitten op tot je er pieken in kan maken. Roer hierdoor 250 g yoghurt. Meng er het sap van een grote citroen onder. Voeg bloemsuiker toe naar eigen smaak. Hoe meer suiker je gebruikt, hoe minder de zure smaak van de citroen zal overheersen.
Schep het mengsel uit in potjes en laat het een uurtje opstijven in de ijskast alvorens op te dienen. Ik vind het een van de eenvoudigste recepten, met gegarandeerd heerlijk citroenfris resultaat!

Back to work.

Het is stil in huis. 20u.47. De kindjes liggen al een dik uur te slapen. Ook Oscar. Die zich maar al te graag met zijn laatste voeding half bewusteloos dronk.
Ik schenk me dus nog een kopje thee uit en knabbel aan een koekje. Bortsvoedingsthee natuurlijk, want de melkproductie wil maar niet toenemen (hebben jullie nog tips?) en een muesli-koekje, want ik moet tenslotte op mijn voeding letten wil ik die laatste 10 kilo er ook terug afkrijgen.
En ik blik terug op mijn eerste dag "back to work". Klinkt een beetje onnozel als zelfstandige. Als je vaak van thuis uit werkt, ben je eigelijk altijd een beetje aan het werken en ben je ook tegelijkertijd altijd een beetje huishouden aan het doen. Dat is dan ook mijn "note-to-self" geweest vandaag. Dat ik een weekplanning moet maken. Zodat ik de werk-tijd en de huishouden-tijd beter kan scheiden. Zodat ik me niet schuldig begin te voelen wanneer ik het ene doe i.p.v. het andere. Zijn er onder jullie nog thuiswerkende mama's? Hoe combineren jullie dat? Werken jullie in een aparte ruimte? Of schuiven jullie de ontbijttafel even aan de kant om te werken?

September.

"Ik kan niet slapen", snikt Emma. Ze kan haar ogen haast niet meer open houden, maar houdt zich halsstarrig wakker. Ik vermoed dat ze zenuwachtig is... morgen is het tenslotte alweer school. De zomervakantie is voorbijgevlogen. Goed gevuld, en a-typisch, met de geboorte van Oscar. 

Ook voor mij is de vakantie voorbij. Ik gaf me tot september "bevallingsverlof". Het waren 3 ontzettend leuke maanden. Maar nu is het tijd om er terug in te vliegen... met lekkere recepten, leuke knutseltips, unieke belevingen... kortom PRET verzekerd!

Ontdek alvast de kalender op www.belevingsatelier.be