logo

logo

20 augustus 2014

mijn eerste raw-food voorgerechtje.


Julie & Simon zijn overtuigde "rawfood"-eters. Dat betekent dat zij niets eten dat verwarmd is boven de 42 graden Celsius. Ik vond het een leuke uitdaging om een voorgerechtje te verzinnen dat aan de Rawfood criteria zou voldoen...
Ik koos voor een basis van avocado, gekruid met wat peper en zout en een scheutje olijfolie, gevuld met een mengeling van rauwe wortel en selder. De vulling heb ik op smaak gebracht met een vinaigrette van limoensap, olijfolie, een puntje mosterd en wat sap van een granaatappel.
Het viel bij iedereen in de smaak ;)

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Bedankt voor je reactie! Altijd leuk om van je te lezen!
Groetjes, Valerie