Hartige brokken.

Het weer vraagt naar herfst-hapjes. Het deeg dat ik gebruik om muffins en cupcakes te maken, leent zich ook om hartige brokken te bakken. Ik versnij worteltjes, courgette en paprika en meng het in een hete pan met reepjes spek. In een deel van het deeg roer ik de uitgelekte groenten en spek. Die muffins worden afgewerkt met gemalen kaas. De overschot van het deeg wordt gezoet met frambozen, blauwe bessen of chocoladeschilfers ... als dessert ;-)